Dieta bogată în grăsimi ar putea influența memoria în doar câteva zile
Un studiu recent pe șoareci a identificat un mecanism care ar putea explica de ce dietele bogate în grăsimi conduc la deficite de memorie în doar câteva zile. Cercetătorii au descoperit că tulburările metabolice interferează cu funcționarea sănătoasă a hipocampului, o regiune esențială pentru formarea memoriei.
Studiul, publicat în revista Neuron, a arătat că o dietă bogată în grăsimi afectează circuitele neuronale specifice, împiedicând astfel formarea memoriei. Aceasta este deosebit de importantă în contextul creșterii ratei sindromului metabolic în Statele Unite, care este asociat cu riscuri crescute de declin cognitiv și boli neurodegenerative, cum ar fi boala Alzheimer.
Creierul, care reprezintă doar 2% din greutatea corpului, consumă aproximativ 20% din energie, fiind extrem de sensibil la aportul dietetic. Studiile epidemiologice sugerează că persoanele cu sindrom metabolic se confruntă cu un risc crescut de a dezvolta deficite cognitive.
Cercetătorii au utilizat un model de șoarece și au măsurat activitatea neuronală din hipocamp, concentrându-se pe o regiune numită gyrus dentat, crucială pentru formarea de noi amintiri. Șoarecii au fost hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi timp de 2 zile, având 58% grăsimi, 25% carbohidrați și 17% proteine. Performanța cognitivă, inclusiv memoria, a fost afectată, în timp ce alte comportamente au rămas normale.
Studiul a arătat că dieta bogată în grăsimi a provocat o hiperactivitate a neuronilor inhibitori exprimați de colecistokinină (CCK-INs) în gyrus dentat, ceea ce a dus la probleme de memorie. În mod normal, acești neuroni sunt inhibați de glucoză, dar dieta bogată în grăsimi a împiedicat accesul acestora la glucoză. În același timp, a crescut activitatea unei enzime importante pentru producerea energiei celulare, numită piruvat kinază M2 (PKM2).
Cercetătorii au descoperit că reintroducerea glucozei sau inhibarea activității PKM2 au restabilit funcția neuronilor CCK-IN și au inversat deficitele de memorie. De asemenea, reintroducerea glucozei și inhibarea PKM2 au prevenit apariția deficitelor de memorie de la început. Au fost observate și efecte pozitive ale perioadelor de post asupra deficitului de memorie.
Deși este un studiu pe șoareci, rezultatele sugerează că mecanismele identificate ar putea fi relevante și pentru oameni. Studiul evidențiază importanța factorilor modificabili, cum ar fi alegerile alimentare, în tulburările de memorie și cognitie.
